Kalte Vorspeisen
Zu allen Vorspeisen reichen wir auf Wunsch Fladenbrot.
Kichererbsenpüree mit Sesammus, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl
Auberginenpüree mit Joghurt-Sesammus, Knoblauch und Olivenöl
Quark mit Minze, Oliven und Olivenöl
5 gefüllte Weinblätter mit Basmati-Reis, Blattpetersilie, Minze und Sonnenblumenöl
Ziegenkäse-Ecken mit Sesam und Oliven
scharfes Püree aus rotem Paprika, Walnüssen,
Granatapfelsaft und Olivenöl
frittierter Blumenkohl mit Sesampaste und Joghurt
frittierte Auberginen mit Sesampaste und Joghurt
Eiweiß, Knoblauch, Salz, Zitrone, Sonnenblumen- und Olivenöl
Hommus, Baba ghanudj, Labneh, Warak Inab,
Muhammara, Bazindjan bil Tahine, Olive